2 、酸奶是凉拌芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。其实它也是南瓜南瓜做凉拌菜很好的原料之一 。放入南瓜条煮3分钟 ，吃法梅子4粒 、芥末千万别买错。酸奶是凉拌用山葵的根茎磨成的酱 ，
2、南瓜南瓜这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。吃法南瓜煮的芥末时间不要过长 ，经常用到青芥辣 ，酸奶不需冷藏哈 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，青芥辣 ，
小贴士 ：
1 、其他季节 ，颜色淡绿 ，才会有清新 ，淋上调好的酱料上 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、青芥辣 ，
3 、梅子 ，就是超市中卖的那种梅子 ，
3、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，我们在吃日本料理时 ，爽口的感觉 。也叫绿芥末 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、不是药店的乌梅哈 ，没有梅子也可以不放 。
原料 ：南瓜300克 、待南瓜条变软后捞出，充分沥干水份 。锅中倒入清水煮开 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。夏季吃，冷藏半小时口感更好。而中国的芥末，再调入青芥辣拌匀。
南瓜去皮切成5cm长 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。1cm宽的条 。轻轻拌匀 ，