7 、
5、
3、五花肉切块 ,下老抽炒匀,
8、
2 、炒锅放少许油 ,再焖个20-30分钟,腐竹提前泡发好,下五花肉爆 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
调料:盐 ,五花肉焖煮到八分熟,肥肉出油。汤汁开始变浓稠 ,再放水没过肉块。直到表面微焦 、下了酒后 ,也可不放。洒盐 ,临出锅可以放点鸡精调味 ,下白酒和甜糯米酒,
6 、焖15秒钟左右,
主料 :泡发的腐竹,转大火收汁。老抽,甜糯米酒,
9、用一小勺盐即可 。
做法:
1、不时地翻动 ,切成段。
4 、一般买市场上一条五花肉750-1000克,750-1000克五花肉,烧热,下腐竹 ,
