7、让人油适量
做法 ：
1、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮
5 、让人葱白爆香。销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮
让人8 、销魂虾
小贴士：
1 、味沙
食材 ：鲜虾400克、茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，生抽适量 、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，
3 、锅烧热油 ，
3 、放入炸过的虾大火翻炒匀。中火烧开 。
6 、
2 、从虾肚中间切开 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。不然虾会带有苦味 。放姜丝 ，沙茶酱2汤匙 、
4、洗净鲜虾 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。葱白适量 、先稍腌制下 ，这样是为了方便入味 。就是这味菜的灵魂 ，趁热装碟即可 。用不锈钢小锅装适量油，可以方便入味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。将虾肚中间划开 ，
2 、
4 、生姜适量 、鲜虾处理好后 ，