3 ，秘制土豆加少许水打成泥 。卤排肉骨分开 ，骨饭姜切片，秘制锅里放油 ，卤排放入一汤匙生抽 ，骨饭姜片煮成汤备用 。秘制时间稍微长一点 ，卤排葱，骨饭出锅前放一点鸡精提味 。秘制焯水 。卤排用白醋 ，骨饭两颗冰糖 ，半汤匙料酒 ，胡萝卜切丝 ，洋葱切丝 。半汤匙番茄酱 ，
4 ，黄瓜 ，
7 ，骨头加葱结 ，
5 ，放入姜，
6，
2，三分之一汤匙老抽 ，
中火煸炒，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。白糖 ，原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，把洋葱放入炒到微黄 ，排骨焯水后 ，大约一分钟。炒出香味 。白煮蛋一起大火煮开 ，
8 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。倒入排骨 ，
9 ，倒入打成泥的土豆 ，
10 ，肉切细丁 。白菜帮，原料图 。