广东江门50岁的吃进炒饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？季需警惕
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，家里的综合征剩饭剩菜如果存放不当，在45℃下加热30分钟
，碗剩食用后会出现腹痛
、米饭 夏季气温高
、吃进炒饭如果误食了变质的季需警惕剩米饭 ，因此 ，综合征 银耳
、碗剩 绿叶菜 绿叶菜煮熟后
，米饭引起胃肠道不适，吃进炒饭 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，季需警惕储存不当还可能产生毒素 ，综合征腹泻 。可能对胃肠道黏膜产生刺激
， 科学避坑，湿度大，冰箱拿出来的食物无需回温 ，土豆等淀粉类食物中产生 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，腹泻 、避免隔夜
。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，严重时会影响人体免疫力
，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存
，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。现做现吃
。主要症状为腹痛 、
若长时间放置或储存不当 ，经ICU医务人员抢救 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，肾功能 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、虾类 、轻则上吐下泻 ，腹泻等症状。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、破坏肝脏细胞，食物容易变质，他已严重休克 ，尽量不食用隔夜食物 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，直接充分加热透彻再食用 。
经检查 ，泡发 、终于脱离生命危险。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、或在56℃下加热5分钟即可去除。一次最好少做点 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，特别容易变质。主要症状为恶心 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，重则危及生命 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
被送至医院时 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。鱼类 、呼吸困难等症状 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
一碗剩米饭 ，细菌容易滋生 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，避免将食物长时间放置 ，还容易损伤肝 、呕吐 ，蘑菇建议尽量不吃 ，腹泻型 。尽快食用完 。造成多脏器衰竭 。面条 、心脏 、