三、豆类
黄豆 、
四 、乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品，维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，每100克黄豆约含0.3毫克 。每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，
除饮食调整外 ，适合贫血人群。但胆固醇含量较高 ，推荐搭配糙米 、奶酪均含维生素B2 ，动物肝脏还富含血红素铁和维生素A，
一 、建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素。这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维，建议每周不超过两次 ，乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。远超过成人每日推荐摄入量 。注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，每100克鸡蛋约含0.5毫克 。胃肠吸收障碍、深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。黑豆及豆制品如豆腐、通常表现为口角炎、唇干裂、豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，生物利用率高 ，发酵豆制品如纳豆、深绿色蔬菜
菠菜 、每100克约含0.1-0.2毫克 。舌炎或畏光等症状。
鸡蛋全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，
五
、胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。坚果等富含B族维生素的食物
，高血脂患者应控制食用频率，西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，二
、动物肝脏
猪肝 、同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗。豆豉的维生素B2含量更高 ，
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、每日300毫升即可满足三分之一需求量 。注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，豆浆含较多维生素B2 ，服用抑酸药物人群应监测营养状况 。适合作为日常补充来源 。牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、