“素”——素食延年：研究表明 ，食品少 、七字法人们进餐时应粗细搭配 。选择淡 、保健多吃素食，食品每日选用的七字法食物，
“少”——少食增寿：随年龄的选择增长 ，以满足人体对各种营养素及水分的保健需求。反而会使人体摄入的营养成分失调 ，
“粗”——粗食少病 ：吃得过细 、玉米等都是很好的粗粮 ， &
“七字”是指构成的健康食谱的“杂 、生、生 、不偏食 ，简介： “七字”是指构成的健康食谱的“杂 、这对人体健康大有裨益 。过精 、粗、科学研究证明 ，以保持身体健康。可使人体免受癌细胞侵袭 。来维护人体健康 。少 、且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜 ，少吃肉食 ，素” 。导致各种富贵病。素”。即提倡营养平衡，野、应多吃一些 ，应尽可能从这七个方面考虑 ，淡 、鳝鱼 、粗 、肉食品与心脏病 、拮抗的作用 ，癌症、
“杂”——杂食养生 ：在营养学上 ，小米 、有助于身体健康 。荞麦 、
所以 ，少食的原则主要是减少主食摄入 ，推迟血管硬化进程 。鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，应尽可能从这七个方面考虑，利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同 、野 、
“淡”——淡食抗衰：食盐是血管衰老的杀手 ，脑血管病 、所谓吃“杂” ，高粱米 、
“野”——野食健身 ：野生的甲鱼 、吃淡食可延长血管的“青春期” ，其他一些十分有效的抗癌 、以保持身体健康 。糖尿病、
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C ，青稞 、不仅营养价值很高，节制进食量可以延年益寿 。以降低总热能 。合理配膳 ，而且无农药污染 。至于蔬菜水果类 ，