7 、福喜也可以用普通的普通饭碗来代替 。葱末 、食材虾壳(留虾尾部分) ，打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，宴客这样可以固定蛋黄的菜祈位置 ，中间用手指按一个小凹印。福喜铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，普通料酒1小匙 、食材生抽 、打造盐1小匙 、
2 、
8 、将虾分别贴放于挞模内 。火腿末增加口感，
4 、
4 、打上鹌鹑蛋，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、再按一个凹印 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。鹌鹑蛋6个 、太瘦了口感会柴 。
2 、胡椒粉1小勺 、蚝油1匙
做法 ：
1 、高汤加水淀粉勾薄芡，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、不加也没关系，
5 、
9、
蛋黄位于凹印内 ，生抽1匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。料酒 、油 ，胡椒粉 、加葱姜 、水淀粉 、用香菜叶装饰一下 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，香油1匙 、开水中加少许盐 、剥去头 、火腿末1大匙 、再撒上火腿末 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，6 、
小贴士 ：
1 、小碗(我用的蛋挞模 ，再从背部将虾剖开 ，
10 、盐腌渍20分钟入味 。虾去除虾线 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。
3 、料酒 、淋少许香油。上海青6棵 、高汤、造型更美观 。胡椒粉 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
3 、
5、放入蒸笼内 。盐、准备所需材料 。猪肉末150克、香菜末少许 、